Lokakuu
2026
Suklaakurssi
Klo 10.00–14.00 · Keuruun kansalaisopisto
JyväsCHOCOJYVÄSCHOCO · JUURI NYT
Ajankohtaista
Poimi ideat yhteisiin hetkiin, makumatkoihin ja suklaisiin muistamisiin. Täältä löydät JyväsCHOCOn ajankohtaiset asiat.
Katso tapahtumakalenteriTULEVAT TAPAHTUMAT
Tapahtumakalenteri
Tule tapaamaan JyväsCHOCOa kursseille, markkinoille ja joulutapahtumiin.
Uusia tapahtumia ladataan…
Joulukuu
2026
Jyväskylän joulutori
TARINOITA SUKLAASTA
Suklaan takana on
monta tarinaa.
Tutustu suklaan alkuperään, käsityöhön ja makujen syntyyn. Pienet yksityiskohdat tekevät suklaasta elämyksen.
01SUKLAAN ALKUPERÄ
Kaakaopavusta suklaaksi
Suklaan matka alkaa kaakaopuun hedelmästä. Pavut fermentoidaan, kuivataan ja paahdetaan, ennen kuin niistä valmistetaan suklaata. Jokainen vaihe vaikuttaa siihen, millaisia aromeja valmiista suklaasta löytyy.
02KÄSITYÖ
Kiilto syntyy tarkasta työstä
Kauniin kiiltävä pinta ja napakka rakenne syntyvät temperoinnissa. Suklaata lämmitetään ja jäähdytetään hallitusti, jotta kaakaovoi asettuu oikeaan muotoon. Se on käsityötä, jossa lämpötila, aika ja tuntuma ratkaisevat.
03MAKUJEN MAAILMA
Maku löytyy kerroksista
Hyvä konvehti avautuu vähitellen. Ensin tuntuu suklaan rakenne, sitten täytteen aromi ja lopuksi makujen yhteinen jälki. Marjat, tee, mausteet ja rohkeat suomalaiset maut tekevät jokaisesta suupalasta oman tarinansa.
SUUNNITELLAAN YHDESSÄ
Tehdään teidän hetkestänne suklaisen erityinen.
Kysy vapaita aikoja tai pyydä ehdotus juuri teidän ryhmällenne. Vastaamme mielellämme ja autamme sopivan kokonaisuuden valinnassa.
Ota yhteyttä