TEKEMISTÄ JA OPPIMISTA

Kurssit

Kursseilla opitaan itse tekemällä. Räätälöimme kokonaisuuksia työhyvinvointipäiviin, polttareihin, syntymäpäiviin ja muihin yhteisiin hetkiin.

SUKLAAKURSSIT

Suklaa muuttuu
taiteeksi.

Värikkäitä käsintehtyjä konvehteja
01

Suklaakonvehtikurssi

Valmista omat upeat suklaakonvehdit

JyväsCHOCOn suklaakonvehtikurssi on herkullinen ja luova elämys, jossa valmistetaan omat käsintehdyt suklaakonvehdit asiantuntevassa ohjauksessa. Aikaisempaa kokemusta ei tarvita – työvaiheet opitaan yhdessä tekemällä.

Kurssin alussa tutustutaan suklaan temperointiin ja konvehtien valmistuksessa tarvittaviin työvälineisiin. Kurssilla maalataan konvehtimuotit, valetaan suklaakuoret, lisätään etukäteen valmistetut herkulliset täytteet ja lopuksi suljetaan konvehdit. Kurssin päätteeksi saat mukaasi rasiallisen konvehteja sekä valmistusohjeet.

Kokoa yhteen ystävät, työkaverit tai suklaasta innostunut seurue ja tulkaa viettämään herkullinen ja inspiroiva hetki suklaan parissa!

Kesto
Noin 3,5 tuntia
Hinta
420 € · 2–6 henkilöä
Lisähenkilöt
59 € / henkilö

Esimerkkihinta JyväsCHOCOn tilassaEsimerkiksi 10 henkilöä 656 € (65,60 €/hlö).

Ryhmäkoko JyväsCHOCOn toimitilassa2–12 henkilöä

Hintaan sisältyyOhjattu 3,5 tunnin tekeminen, raaka-aineet, valmistusohjeet ja itse tehdyt konvehdit rasiassa mukaan.

Yli 12 henkilön ryhmätPyytäkää tarjous, niin suunnittelemme ryhmällenne sopivan kokonaisuuden. Kurssi voidaan järjestää asiakkaan tai yhteistyökumppanin tiloissa. Asiakkaan tiloissa järjestettävään kurssiin voidaan lisätä matkakulut tapahtumapaikan mukaan.

Allergiat ja erityisruokavaliotKurssilla käytettävät suklaat ja täytteet sisältävät tai saattavat sisältää maitoa, pähkinöitä ja gluteenia. Kysymme allergioista ja erityisruokavalioista erikseen ennen tilaisuutta.

Pyydä tarjous
Kurssilla valmistettuja yksilöllisiä suklaalevyjä
02

Suklaalevykurssi

Luo oma käsintehty suklaalevy

JyväsCHOCOn suklaalevykurssi on herkullinen ja luova elämys, jossa suunnitellaan ja valmistetaan omat käsintehdyt suklaalevyt asiantuntevassa ohjauksessa. Aikaisempaa kokemusta ei tarvita – työvaiheet opitaan yhdessä tekemällä.

Kurssilla tutustutaan suklaan temperointiin ja suklaalevyjen valmistuksessa tarvittaviin työvälineisiin. Muotit maalataan, suklaa valetaan ja levyihin valitaan mieleiset maut ja koristeet. Samalla opitaan suklaalevyn valmistuksen tärkeimmät työvaiheet ja saadaan käytännöllisiä vinkkejä suklaan käsittelyyn myös kotona. Kurssin päätteeksi saat valmistamasi suklaalevyn sekä valmistusohjeet mukaasi.

Kokoa yhteen ystävät, työkaverit tai suklaasta innostunut seurue ja tulkaa viettämään herkullinen ja inspiroiva hetki suklaan parissa!

Kesto
Noin 2,5 tuntia
Hinta
350 € · 2–6 henkilöä
Lisähenkilöt
40 € / henkilö

Esimerkkihinta JyväsCHOCOn tilassaEsimerkiksi 10 henkilöä 510 € (51 €/hlö).

Ryhmäkoko JyväsCHOCOn toimitilassa2–12 henkilöä

Lisätietoa hinnastaHinta koskee tavallisten suklaalevyjen valmistamista. Täytteellisten suklaalevyjen kurssista laaditaan osallistujamäärän ja toteutuksen perusteella erillinen tarjous.

Hintaan sisältyyOhjattu 2,5 tunnin tekeminen, raaka-aineet, valmistusohjeet ja oma suklaalevy mukaan.

Yli 12 henkilön ryhmätPyytäkää tarjous, niin suunnittelemme ryhmällenne sopivan kokonaisuuden. Kurssi voidaan järjestää asiakkaan tai yhteistyökumppanin tiloissa. Asiakkaan tiloissa järjestettävään kurssiin voidaan lisätä matkakulut tapahtumapaikan mukaan.

Allergiat ja erityisruokavaliotKurssilla käytettävät suklaat, täytteet ja koristeet sisältävät tai saattavat sisältää maitoa, pähkinöitä ja gluteenia. Kysymme allergioista ja erityisruokavalioista erikseen ennen tilaisuutta.

Pyydä tarjous
Punaisia ja vihreitä suklaaperhosia koristekalvoilla viimeisteltyinä
03

Koristekalvokurssi

Luo näyttävät suklaakoristeet kakkujen ja leivosten viimeistelyyn

JyväsCHOCOn koristekalvokurssilla opitaan valmistamaan näyttäviä suklaakoristeita koristekalvojen ja muiden koristelutekniikoiden avulla.

Kurssilla tutustutaan koristekalvojen käyttöön, suklaan käsittelyyn sekä erilaisiin koristelutekniikoihin asiantuntevassa ohjauksessa. Suklaasta syntyy kauniita koristeita, joilla kakut, leivokset ja jälkiruoat saavat viimeistellyn ja ammattimaisen ilmeen. Kurssin päätteeksi saat valmistetut suklaakoristeet sekä kurssilla käytetyt koristekalvot mukaasi.

Kokoa yhteen ystävät, työkaverit tai leivonnasta innostunut seurue ja tulkaa viettämään luova hetki suklaan parissa!

Kesto
Noin 1,5 tuntia
Hinta
270 € · 2–6 henkilöä
Lisähenkilöt
35 € / henkilö

Esimerkkihinta JyväsCHOCOn tilassaEsimerkiksi 10 henkilöä 410 € (41 €/hlö).

Ryhmäkoko JyväsCHOCOn toimitilassa2–12 henkilöä

Hintaan sisältyyOhjattu 1,5 tunnin tekeminen, raaka-aineet sekä valmistetut koristeet ja käytetyt koristekalvot mukaan.

Yli 12 henkilön ryhmätPyytäkää tarjous, niin suunnittelemme ryhmällenne sopivan kokonaisuuden. Kurssi voidaan järjestää asiakkaan tai yhteistyökumppanin tiloissa. Asiakkaan tiloissa järjestettävään kurssiin voidaan lisätä matkakulut tapahtumapaikan mukaan.

Allergiat ja erityisruokavaliotOsa suklaista sisältää maitoa. Tuotteet saattavat sisältää jäämiä pähkinöistä ja gluteenista. Kysymme allergioista ja erityisruokavalioista erikseen ennen tilaisuutta.

Pyydä tarjous

MUUT KURSSIT

Lisää luovaa
tekemistä.

01

Hygieniaosaamistesti

Ruokaviraston kirjallinen testi Palokassa.

Testiaika on 45 minuuttia. Mukaan tarvitaan mustekynä ja henkilötodistus. Hyväksytty tulos edellyttää vähintään 34/40 pistettä.

Kesto
45 minuuttia
Hinta
49 €/henkilö

Sisältää testin ja Ruokaviraston todistuksen

Pyydä tarjous

MITÄ OPIT?

Oivalluksia, jotka kulkevat mukana.

Kurssilla ei vain seurata sivusta. Saat ammattilaisen opastuksen, pääset tekemään itse ja ymmärrät, miksi työvaiheet tehdään juuri tietyllä tavalla.

  1. 01

    Lämpökäsittelemään suklaan

    Opit, miksi oikea lämpötila tekee suklaasta kiiltävän, napakan ja helposti muotista irtoavan.

  2. 02

    Käyttämään oikeita tekniikoita

    Harjoittelet kurssin mukaan muottien värjäystä, valamista, täyttämistä, muotoilua ja koristelua.

  3. 03

    Rakentamaan makuja

    Saat ymmärrystä täytteistä, ganacheista, aromeista ja erilaisten rakenteiden yhdistämisestä.

  4. 04

    Välttämään tavallisimmat virheet

    Saat käytännön vinkit lämpötilaan, kosteuteen, työskentelyyn ja valmiiden tuotteiden säilytykseen.

Toiveissa oma kurssi?

Kerro ryhmästä, ajankohdasta ja tavoitteista. Kurssi voidaan järjestää Palokassa tai sovitussa asiakastilassa.

Pyydä tarjous ↗